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Veggie Hot Dog em Bolo do Caco

por Diana, em 25.07.12
Ingredientes:

Bolo do caco;
Salsichas de soja;
Quejo flamengo (fatiado) 
Ovos;
Azeite, sal e pimenta.

Preparação:

Cortar as salsichas em metades e depois ao meio (no sentido do comprimento). Levar ao lume, numa frigideira com azeite, até dourar. Normalmente estas salsichas já costumam ter bastante sabor, mas pode juntar-se temperos a gosto (eu juntei pimenta, que tanto gosto, eheh).

Entretanto, partir o bolo do caco a meio e levar ao forno para aquecer e torrar ligeiramente.

Estrelar um ovo e temperar a gosto com sal e pimenta.

Colocar as salsichas dentro do bolo do caco previamente aquecido, colocar o queijo por cima (pode substituir-se por queijo da Ilha, que também liga muito bem) e por cima o ovo estrelado. Servir de seguida!
 



P.S. A qualidade da fotografia não está muito boa, mas foi com o telemóvel. :/

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Ingredientes:
Fatias de pão caseiro;
Queijo Gorgonzola;
Pasta de trufa.

Preparação:
Colocar o queijo e a pasta de trufa nas fatias de pão e levar à tostadeira. Quando estiver pronto, barrar ligeiramente com a pasta e servir.

Eu acompanhei com umas batatas fritas de caril, que encontrei à venda no Aldi, são óptimas! :)




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Pão Naan com Courgette

por Diana, em 24.03.12
Ideal para uma refeição rápida, ou para petiscar.

Ingredientes:
Pão Naan (usei de compra, com alho); courgette; pasta de queijo de cabra; sal e pimenta.

Preparação:
Cortar a courgette em fatias com alguma espessura e grelhar com sal e pimenta.
Colocar o pão naan num tabuleiro de forno, pôr as fatias de courgette em cima do pão, barrar com a pasta de queijo de cabra. Rectificar temperos e levar ao forno durante 10/15 minutos.
Comer só assim, ou acompanhado com uma salada.


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Outro dia almocei esta Sandwich no Jeronymo e hoje apeteceu-me fazer para o meu jantar. Juntamente com uma sopa, fica um jantar super leve e saboroso.

Ingredientes:
Pão de cereais/escuro; queijo Brie, compota de morango (usei da marca Continente Gourmet e é óptima); alface e manjericão.

Preparação:
Colocar a alface no pão, as fatias de Brie e a compota de morango. Juntar umas folhas de manjericão fresco e está pronto!



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