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As overnight oats - deixar a aveia com leite (eu uso vegetal) no frigorífico durante a noite - foi das melhores coisinhas que se decobriu. Permite-nos ter um pequeno-almoço saudável pronto a comer. Já não há desculpas para não tomar o pequeno-almoço em casa.

Normalmente costumo comer com canela, pasta de baunilha e mistura de sementes, Quando é preciso adoçar ligeiramente, junto um pouco de maple syrup, mel ou geleia de arroz. Quando acordo com um bocadinho mais de tempo, às vezes invento um bocado... Foi o caso.

Neste dia de manhã, deu-me para fazer banana caramelizada (sem culpas) e juntar à minha espécie de papa de aveia.

Vejam só como é fácil:

 

Ingredientes

- overnight oats (1 taça)

- óleo de côco

- banana

- geleia de arroz

- canela

- lascas de côco

 

Preparação

Numa frigideira, juntar um pouco de óleo de côco e quando começar a derreter juntar a banana cortada em rodelas. Ir mexendo cuidadosamente para não desfazer. Juntar a geleia de arroz e envolver até caramelizar. No final, pode juntar-se um pouco de canela.

Servir ainda quente por cima da taça de aveia e polvilhar com lascas de côco (podem torrar previamente ou servir mesmo assim).

 

Rápido, não? :) Experimentem!

 

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Eu sou super gulosa, há dias em que tenho mesmo necessidade de comer alguma coisa que se pareça com uma sobremesa. Claro que passo a vida à procura de sobremesas saudáveis... Outro dia à noite, lembrei-me de experimentar isto.

 

Ingredientes:

- Granola (a minha era sem glutén e sem açúcar - da The Mae Deli)

- Morangos

- Queijo Quark

 

Preparar

Bater ligeiramente o queijo para ficar cremoso. Num copo ou taça alta, colocar os 3 ingreditentes em camadas (granola, quark e morangos) e já está!

 

Digam lá se não é uma óptima ideia relâmpago?

 

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Copinhos de Suspiros com Maracujá

por Diana, em 03.05.16

Para celebrar a chegada do bebé de uma amiga, numa tarde cheia de sol e calor, fiz esta sobremesa. É rápida, fresca e saborosa. Fiz em copos pequeninos, mas pode ser feita numa só dose.

 

Ingredientes

 

  • Mascarpone (usei 3 embalagens)
  • Natas Parmalat c/ Baunilha (usei 1)
  • Suspiros (1 saco médio)
  • Pasta de baunilha 
  • Maracujás (usei uns 12 - 14)

 

Preparação

 

Bater o mascarpone com as natas e um fio de pasta de baunilha, até ficar consistente. Entretanto, retirar a polpa dos maracujás e reservar. 


Partir os suspiros grosseiramente e... está praticamente pronto!

Depois deste processo super rápido, é só "montar" a sobremesa em camadas. O creme, a polpa e os supiros e assim sucessivamente, até terminar com os suspiros.

 

Esta sobremesa tem variedades quase infinitas, já que se pode fazer com quase todas as frutas.

Espero que façam e que gostem! 

 

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